«Данго»

Данго - это поджаренные кусочки моти, нанизанные на деревянные палочки и политые карамельным сиропом. 

 Ингридиенты: Мука рисовая 100г, Сахар 20г, Вода кипяченная теплая 50 мл, Соль по вкусу

Для украшения: Сахар 10г, Порошок корицы 3г, Семя кунжута 5г, Карамельный сироп по вкусу. Приготовление:

  В большую деревянную миску высыпать рисовую муку и сахар с солью. Тщательно смешать и во время смешивания добавлять кипяченную теплую воду. Замесить тесто в деревянной посуде и сделать маленькие шарики. Вылепленные колобки выложить в посуду и варить на пару в течение 10 минут. Готовые шарики выложить в туже деревянную посуду или же разделочную доску и соединить вместе. Тщательно смесить и вновь разъединить на шарики. В тарелку насыпать порошок корицы и сахар и скалкой размять и перемешать все в однородную массу. На чистую сковородку высыпать кунжутные семечки и немного их обжарить. Половину шариков обвалять в корице вторую половину обвалять в кунжутных семечках. После этого нанизать шарики на деревянные шампуры. Начинать сначала с белых шариков, обваленных в семечках, потом нанизать коричневый шарик и так же продолжать до конца. Шашлыки выложить на тарелочку и полив карамельным сиропом подать к столу.